R$ 129
Filé Mignon ao Molho Especial
Corte nobre ao ponto, finalizado com redução de vinho tinto, ervas frescas e manteiga trufada.
Desde 2017
Uma experiência
gastronômica inesquecível.
Ingredientes selecionados, atendimento impecável e sabores preparados para surpreender em cada detalhe da sua visita.
4,9
de avaliação
+12.000
clientes atendidos
Desde 2017
tradição em cada prato
Nossa História
Uma paixão que atravessa gerações.
O Brasa & Sabor nasceu em 2017 do encontro entre a tradição de família e a inquietação de um jovem chef. Sonhávamos com um lugar onde cada refeição fosse memorável — não apenas pelo que se prova, mas pelo tempo que se divide à mesa.
Trabalhamos apenas com produtores selecionados, carnes maturadas na casa e massas artesanais preparadas diariamente. O carvão em brasa é nosso elemento, e a hospitalidade é o nosso ofício.
Sete anos depois, seguimos guiados pela mesma promessa: transformar momentos em experiências que ficam para sempre.
7+
anos de tradição
30
rótulos na carta
12k
clientes atendidos
Pratos em Destaque
Assinaturas da casa
Uma seleção das criações mais celebradas pelos nossos clientes ao longo dos anos.
R$ 118
Salmão Grelhado
Salmão selado na brasa com crosta de ervas, molho cítrico e legumes assados ao carvão.
R$ 112
Risoto de Camarão
Arroz arbóreo cremoso ao açafrão, camarões VG salteados e finalização de azeite trufado.
R$ 145
Picanha Premium
Picanha maturada na casa, grelhada em brasa de carvão, servida com sal grosso e farofa artesanal.
R$ 96
Massa Artesanal
Tagliatelle fresco feito diariamente, ao ragu lento de costela e parmesão envelhecido 24 meses.
R$ 48
Sobremesa da Casa
Petit gâteau de chocolate belga com sorvete de baunilha de Madagascar e ouro comestível.
Cardápio
A jornada dos sabores
Um percurso pensado do primeiro brinde ao último gole, com sugestões de harmonização a cada etapa.
Entradas
- Carpaccio de FiléR$ 52
Lâminas finas com alcaparras, rúcula e parmesão.
- Burrata TrufadaR$ 64
Burrata italiana, tomate confit e azeite de trufa negra.
- Ceviche da CasaR$ 58
Peixe branco marinado em limão siciliano e pimenta rosa.
Pratos Principais
- Filé Mignon ao Molho EspecialR$ 129
Corte nobre com redução de vinho e ervas.
- Salmão GrelhadoR$ 118
Selado na brasa com molho cítrico.
- Picanha PremiumR$ 145
Maturada na casa, servida ao carvão.
- Cordeiro ConfitR$ 138
Cozido lentamente por 12 horas com purê rústico.
Massas
- Tagliatelle ao RaguR$ 96
Massa artesanal e ragu lento de costela.
- Ravióli de CordeiroR$ 104
Recheado à mão, manteiga de sálvia e nozes.
- Risoto de CamarãoR$ 112
Arbóreo cremoso ao açafrão.
Sobremesas
- Petit GâteauR$ 48
Chocolate belga com sorvete de baunilha.
- Crème BrûléeR$ 42
Baunilha de Madagascar com açúcar caramelizado.
- Tiramisù da CasaR$ 45
Receita tradicional com café espresso artesanal.
Bebidas
- Carta de Vinhosa partir de R$ 89
Rótulos selecionados de vinícolas boutique.
- Coquetéis AutoraisR$ 38
Criações do nosso mixologista residente.
- EspumantesR$ 32
Nacionais e importados, taça ou garrafa.
Ambiente
Um refúgio de elegância
Cada canto foi pensado para envolver os sentidos: da iluminação quente ao aroma da brasa que perfuma o salão.
Depoimentos
Histórias que ficam à mesa
“A noite mais especial dos últimos anos. Atendimento impecável, cada prato uma pequena obra de arte. Voltaremos sempre.”
Mariana Ferreira
Aniversário de casamento
“Levei clientes importantes e fechamos negócio à mesa. O ambiente e a comida elevaram completamente a conversa.”
Rafael Andrade
Jantar executivo
“O risoto de camarão é indescritível. Serviço atento sem ser invasivo. Superou todas as expectativas.”
Camila Duarte
Comemoração em família
“Ambiente acolhedor, iluminação perfeita e uma carta de vinhos que impressiona. Um verdadeiro refúgio gastronômico.”
Thiago Nogueira
Encontro romântico
“Sofisticação sem exagero. A picanha premium é simplesmente a melhor que já provei em São Paulo.”
Beatriz Rocha
Jantar de negócios
“Cada detalhe foi pensado: da recepção à sobremesa. O petit gâteau merece uma visita só por ele.”
Eduardo Salles
Aniversário
Perguntas Frequentes
Antes da sua visita
Sim. Recomendamos reservar com antecedência, especialmente para jantares de sexta a domingo. Você pode reservar pelo WhatsApp ou telefone.
Contamos com serviço de valet exclusivo na entrada do restaurante, disponível durante todo o horário de funcionamento.
Aceitamos as principais bandeiras de crédito e débito, PIX, além de dinheiro. Também dividimos a conta como preferir.
Sim. Temos entradas, massas e pratos principais vegetarianos, além de opções veganas mediante consulta ao chef.
Terça a quinta das 18h às 23h. Sexta e sábado das 12h às 00h. Domingo das 12h às 22h. Fechado às segundas.
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Sabores que transformam momentos em experiências.
Garanta a sua noite no Brasa & Sabor. Nossa equipe está pronta para receber você com o cuidado que a ocasião merece.
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Terça a quinta · 18h — 23h
Sexta e sábado · 12h — 00h
Domingo · 12h — 22h
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Atendimento diário · 11h às 23h
Estacionamento
Valet exclusivo na entrada
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